Gfingldr Baldufferbirne

Hohenloher Birnenbrand

60 

120 €/l

Inhalt: 500 ml

STRICTLY LIMITED

Seltene Sorten, wenig Ertrag –
mehr geht nicht

Die sehr kleinen Birnen reifen erst spät und haben eine tolle Geschmacksintensität. Wir sammeln sie auf den Obstbaumwiesen per Hand ein und fahren viele Male, bis alle vom Baum gefallen sind.

Diese kleinen Birnen haben eine solche Intensität, schon die Aromatik beim Öffnen der Flasche ist sagenhaft. Die Frucht ist charaktervoll, verschiedene vielschichtige Aromen sind zu finden: ein Hauch von Flieder, feine holzige Noten, Birnenaromatik,….. Ein intensives Glückserlebnis.

Die Baldufferbirne ist eine traditionsreiche, rare Most-Birnensorte und stammt noch aus der Zeit, als in Pfedelbach Jenisch gesprochen wurde. Die Bäume können ein Alter von 150 Jahren und mehr erreichen und wachsen sehr hoch – unsere Birnen haben inzwischen stattliche 15 bis 20m. Aber hoppla, da hat sich doch wohl ein Schreibfehler eingeschlichen? Weit gefehlt: Damals wurde gebrannter Schnaps als »Gfingldr« bezeichnet. Und – leider nein, wir können die Sprache nicht sprechen. Aber nach ein, zwei Gläschen versuchen wir es manchmal.

 

MOSCHD-UP

Der ultimative Apfel-Frischekick

Apfelmost herzustellen hat eine so lange Tradition, dass selbst Opa Karl nicht genau weiß, wie weit sie zurückreicht. Zur Verkostung der ersten Gläser MOSCHD-UP im Jahr kommt deshalb die ganze Familie zusammen.

STRICTLY LIMITED

Seltene Sorten, wenig Ertrag – mehr geht nicht

Einen MOZERS STRICTLY LIMITED Brand gibt es nur, wenn uns die Qualität des Obstes hundertprozentig überzeugt. (Und ja, es kommt durchaus vor, dass es einen Brand mal ein oder zwei Jahre nicht gibt.)

SPARKLING

Feinperliges Obst, elegant und frisch

MOZERs SPARKLING kitzelt in der Nase und macht sogar noch mehr Spaß als Kirschkern-Weitspucken. Und weil uns Brizzeln so gut gefällt, haben wir gleich drei feinperlige Schaumwein gemacht.